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VINI TOSCANI
di qualità e tradizione
Chianti Riserva DOCG
ETICHETTA
Il Chianti Riserva viene prodotto con uve Sangiovese e Merlot solo negli anni migliori. Questo vino si presenta intenso e caratterizzato da note fruttate di prugna, seguite da spezie, pepe nero in particolare. Al palato si presenta deciso con tannini morbidi leggermente astringenti.
Consigliato per carni alla brace e formaggi stagionati. Gradevole l’accostamento con prodotti di mare dalla forte caratterizzazione e sapidità.
VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO
Da un approfondita analisi e controllo delle uve, il miglior periodo di raccolta è stato stabilito tra la fine di settembre e la metà di ottobre. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio. I vari lotti sono stati assemblati ed hanno proseguito il loro affinamento in legno prima in botte grande per un minimo di 18 mesi e dopo in barrique per 12 mesi. A questo punto il vino viene messo in bottiglia e lasciato riposare per 12-18 mesi.
SAPORE
Al palato pieno e rotondo, con tannini morbidi e un lungo, fruttato, piccante finale.
Al naso ricorda sentori di prugna e frutti di bosco concentrati.
COLORE
Colore rosso rubino intenso.
ABBINAMENTI
Suggeriamo l’abbinamento con arrosti, carni in umido e formaggi stagionati. Gradevole l’accostamento con prodotti di mare dalla forte caratterizzazione e sapidità.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°-20° C
GRADAZIONE
13,5% vol
ANNATA
2017
Imbottigliato da:
Ditta SALVADORI CESARE S.N.C. GENOVA - I - nella propria cantina di VINCI - ITALIA
PRODOTTO IN ITALIA
Nota
CONTIENE SOLFITI
